Preparatevi a innamorarvi! ❤️ Avete mai pensato che uvetta e miele potessero diventare così buoni? I nostri chef Dimitri e Nicole sì! 🍪
Ecco a voi il nuovo biscotto “Dolce di Dolcè“, un mix di sapori che vi farà impazzire.
Vuoi provarci anche tu?
Segui la ricetta qui sotto
Ingredienti per 200/250 biscotti:
1 kg Uvetta
3 kg Farina
32 g Lievito per dolci
1 kg Miele
10 Uova
1,2 kg Burro
Ingredienti per 30 biscotti:
100 g Uvetta
300 g Farina
4 g Lievito per dolci
100 g Miele
1 Uovo
120 g Burro
Procedimento:
1. Per prima cosa, metti l’uvetta in ammollo in una ciotola con acqua tiepida per circa 20 minuti.
2. In una ciotola capiente, ammorbidisci il burro. Puoi farlo nel microonde o a bagnomaria, l’importante è che diventi cremoso. Unisci il miele al burro e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungi le uova e mescola. Ora è il momento degli ingredienti secchi: setaccia la farina e il lievito direttamente nell’impasto e mescola con cura.
4. Prendi l’uvetta, scolala e asciugala tamponandola bene con della carta assorbente. Aggiungila all’impasto e mescola un’ultima volta per distribuirla in modo uniforme.
5. Prendi una teglia da forno, ricoprila con carta forno e inizia a formare delle palline di impasto grandi quanto una noce. Disponile sulla teglia, ben distanziate.
6. Inforna i biscotti in forno statico preriscaldato a 170°C per 15 minuti.
7. Una volta cotti, togli i biscotti dal forno e lasciali raffreddare completamente sulla teglia. Una volta freddi, sono pronti per essere gustati!
Abbina questi biscotti con i vini consigliati da Albino Armani 1607.
Per i più piccoli è consigliato un bicchiere di latte, un succo o un tè.